capuccino de tomate "REBELLE"
Gaspacho de tomate, émulsion de tomates et crumble de tomate aux graines
Price: 8.50
- Landline
- 06 03 25 92 35
- [email protected]
- blooma.oasisurbaine
- Website
- restaurantsandbars.accor.com
- Reservations
- www.blooma-restaurant.com
- Menu
- www.blooma-restaurant.com
Informations
Aux beaux jours, appréciez notre terrasse intérieure pour profiter pleinement de votre repas au calme ! Quelle que soit la saison, vous pourrez découvrir notre carte "room service".
Keywords fait maison, qualité, produits frais, produits de saison, végétarien, burger, cuisine innovante.
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assiette méditerranéenne
Mezze de houmous de betterave, focaccia à la betterave, jambon serrano
Price: 7.40
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Tataki de boeuf servi sur un lit de wakame de poireau
Tataki de boeuf, wakame de poireau
Price: 9.40
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Avocado Toast au saumon gravlax
toast pain céréales, Ricotta aux herbes, avocat et saumon gravlax au curcuma et œuf poché
Price: 8.90
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La caesar poulet
Romaine, tomate, croutons, poulet croustillant, parmesan, sauce Caesar
Price: 18.60
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La salade blooma
Salade composée de jambon, féta, croûton, tomate confite, épi de maïs, oeuf poché, oignon rouge et vinaigrette moutarde à la violette
Price: 18.50
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Salade Riviera
Mesclun, tomate, oignon rouge, Mozzarella, concombre, chou rouge, avocat, crevette et vinaigrette citron vert
Price: 19.40
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Bowl fraîcheur, saumon gravlax
Bowl composé d’avocat, riz thaï, pickle de carotte au curcuma, saumon gravlax au curcuma, graine de tournesol, radis, tzatzíki, concombre, feta, tomate cerise et d’une vinaigrette au soja et sésame
Price: 19.90
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Bowl fraîcheur d'été, tataki de bœuf
Bowl composé d’avocat, riz thaï, tomate cerise jaune, tataki de bœuf, graine de tournesol, melon, poivron rouge, concombre, fève de soja, chou rouge et vinaigrette au soja et sésame
Price: 21.40
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Le Burger Blooma
Pain burger maison à la betterave, sauce Blooma fumée « barbecue smoky mayo vinaigre », Beaufort lait cru, steak, oignon confit balsamique et cornichon aigre douce
Price: 18.50 Extras Frites et salade - 0.00
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Le Burger Bloooma gourmand
Recette du « Burger Blooma » avec Lard, oeuf, oignon ring panko
Price: 19.90
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Tartare de bœuf, condiments frais
Steak cru, j'aune d'œuf, condiments classiques
Price: 18.50
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Curry tikka de poulet « Relevé »
Poulet au curry tikka masala servi avec riz thaï, jeune épi de maïs, brocoli, poivron rouge et cacahuète grillée (option végétarienne possible)
Price: 18.50
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Entrecôte française 200g, ail confit
Entrecôte française, sauce échalotte, ail confit
Price: 23.50 Extras Accompagné de salade et frites -
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Pavé de saumon gourmand
Pavé de saumon 180g, coulis de poivron rouge grillé servi avec l’accompagnement du jour
Price: 18.50
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Merlu grillé douceur de cerise
Brochette de merlu, sauce cerise servi avec l’accompagnement du jour
Price: 20.60
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Farandole végétale du Yucatan "REBELLE"
Carotte, fenouil, poivron, courgette marinée Yucatan rôtie servi, avec un écrasé de patate douce au lait d'amande grillée
Price: 19.40
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Le citron brûlé "REBELLE"
Crème brulée au citron servi dans sa coque avec sorbet citron vert
Price: 8.50
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Cheesecake aux trois chocolats et nuage de namelaka
Sablé intense au cacao, crème chocolat noir, crème chocolat au lait et ganache Namelaka au chocolat blanc
Price: 8.90
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Irish coffee tartelette
Tartelette pralinée et ganache capuccino et Baileys
Price: 9.20
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Douceur d’Ube façon tiramisu
Tiramisu à l’Ube
Price: 8.60
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Mousse chocolat « Guayaquil »
Mousse chocolat à l’Aquafaba au chocolat 64% « Guayaquil »
Price: 7.40
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Le rouge passion
Açaï bowl's au lait de cocoservi avec croquant au fraise, fraise fraîche et sorbet fraise
Price: 8.20
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